金光秀:火鸡是什么呢

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金光秀:火鸡是什么呢

金光秀:火鸡是什么呢

  文章导读

  我们在销售市场上常常看到的鸡类通常是三黄鸡或是是小菜鸡及其肉食鸡这些,非常少有野兔售卖,实际上野兔也是归属于禽畜,只不过是容积要比一般的鸡大一些,野兔在欧美国家是十分火爆的特色美食,野兔的别名是称为吐绶鸡,如今天然的的野兔总数是很少的,大部分全是人工服务喂养的,那麼野兔是什么呢?

  第一,野兔是什么呢?野兔,别名七面鸟或吐绶鸡,是一种原产地于北美洲的禽畜。野兔身型比一般鸡大,达到10Kg以上。依据传统式,外国人会在母亲节及圣诞烹饪野兔。和别的鸡形目飞禽类似,雌鸟较雄鸟小,色调较不艳丽。野兔翼展达到 1.5~1.8米,是本地对外开放林地类最大的鸟类,难以与别的类型弄混。野兔有二种,分别是:遍布于北美地区的野生火鸡,和遍布于南美洲的眼斑野兔。当代的家野兔是由西班牙的土著居民训化本地的野生火鸡而获得。

  第二,生物学特性:野兔以其身材大,生长发育快速,抗病力强,瘦肉率高而受人注目,可与肉用鸡匹敌,被称作“造肉设备”。火鸡肉不但肉质地鲜嫩、口味淡,并且在营养成分上面有“一高二低”的优势。一高是蛋白质含量高,在30%以上;二低是火鸡肉国外被觉得是心脑血管病症病人的理想化健康保健食品,另外,火鸡肉也是养血健脾的饮食疗法上品。现阶段,世界上很多國家以火鸡肉替代牛羊肉、生猪肉、牛肉和鹅肉。

  野兔是什么呢?野兔,别名吐绶鸡,原产地于北美洲,是一种身型大、生长发育快、肉质地佳、瘦肉率高、抗病能力强、融入广、耐粗饲的大中型肉用天然的鸡种。野兔产肉工作能力极强,是生产小动物蛋白的引领者,因此被称作撛烊饣?鲾。野兔在国外和澳大利亚的禽畜肉制品生产中占据关键的影响力。澳大利亚97年的野兔生产量是1.4 亿公斤,年产值2.588亿美金。美国有7347家大农场在喂养野兔,是喂养野兔数最多的國家,其饲养量大概在3亿只上下。在国外,火鸡肉已变成一种非常普及化的通俗化食品,平均消耗量做到18磅(折合8.12Kg),并且仍在再次提升。


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