徐俪嘉茶叶的白毫:白毫是什么茶叶?

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徐俪嘉茶叶的白毫:白毫是什么茶叶?

徐俪嘉茶叶的白毫:白毫是什么茶叶?

  求大神指导~茶叶按发酵程度可分为:不发酵茶(绿茶)、轻度发酵茶(白茶、黄茶)、半发酵茶(乌龙茶)、完全发酵茶(红茶)、后发酵茶(黑茶)一、绿茶的名品比较多:1、西湖龙井(龙坞牌、山地茶业、御牌等)。3、黄山毛峰( 谢裕大黄山毛峰等)。4、庐山云雾茶(圆通牌、明明一品香等)。二、白茶有白牡丹茶和白毫银针(福鼎茶业)。三、黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小,黄小茶和黄大茶三类。(君山、徽将军、红石等)四、乌龙茶,也称青茶:1、武夷岩茶(武夷星茶业等)。2、安溪铁观音(富源茶业、三煳茶业等)3、冻顶乌龙茶(茶苙莱、台湾亚洲茶铺等)。五、红茶:1、祁门红茶(天之红、历口祁红等)。2、滇红茶 (凤庆的凤牌 、七彩云南庆沣祥、书呆子茶叶等)。六、黑茶主要品种有湖南黑茶,四川边茶,广西六堡茶,云南普洱茶等。普洱茶,也称滇青茶(中茶、老同志、龙圆号等)。白毫茶 简介 凌云白毫茶,原名白毛茶,因其叶背长满白毫而得名,主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带。得天独厚的自然环境,使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为我国名茶中的新秀。1984年被认定为第一批国家级优良茶树品种之一(编号:华茶26号)。到2001年底止,全县白毫茶种植面积已达7.47万亩。 《中国名茶志》记载:“凌云白毛茶为历史名茶,创于清乾隆以前,原产于凌云县。”《凌云县志》载:“凌云白毫自古有之(指茶树而言),玉洪乡产出颇多。”据《广西特产物品志》(1937年)载:“白毛茶,树大者高约二丈,小者七尺,嫩叶如银针,老叶尖长如龙眼树叶而薄,皆有白色茸毛,故名,概属野生。《广西通志稿》载:“白毛茶……树之大者高二丈,小者七八尺,嫩叶如龙眼树叶而薄,故名,概属野生。 凌云白毫茶叶芽肥壮,持嫩性好,加工后条索紧结微曲、白毫显露,香气馥郁持久、回味甘甜、板栗香型,而且适宜性强,目前已开发出绿、红、白、青、黄、黑等六大茶类,在国内外享有较高的声誉。一九八九年至一九九二年连续被评为名优茶品质称号,1984年载入《中国茶树优良品种集》;1990年载入《中国土特产品辞典》;1994年被指定参加蒙古乌兰巴托国际商工贸产品博览会中国方面的展品,获全国第三届"中茶杯"名优茶称号及第二、三民国际名茶评比红茶类、黄茶类金奖、绿茶类银奖,红茶类同时荣获日本标准名茶大奖。2002年在中国芜湖国际茶业博览会上,红茶获金奖、绿茶银奖;在2002年中国"凯捷杯"茶王赛中,绿茶获银奖、红茶获优质奖。2001年,被国家农业部定为名牌产品,凌云县因此成为全国第一批20个无公害茶叶生产示范基地县之一。并于2002年9月底通过国家农业部阶段验收,生产的茶叶产品通过区农业厅、区技术监督局验收,产品达到无公害茶叶标准。据中国农业科学院茶叶研究所对凌云白毫茶烘青绿茶的生化成份测定,该茶含mgc4.91%,氨基酸3.36%,茶多酚35.6%,儿茶素总量182.92mg/g,因而该茶品具有提神醒脑、消暑止渴、解疲生津、帮助消化、增强食欲之功效。在饮食回归自然的感召下,凌云白毫茶无疑成为天然最佳饮料之一。因其叶背长满白毫而得名,主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带。得天独厚的自然环境,使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色该茶含mgc4.91%,氨基酸3.36%,茶多酚35.6%。作用主要是它的内含成分能增加茶汤香气和鲜爽,增强茶叶品质,而且茶毫是茶叶幼嫩的表现,外形上也会有明显作用。茶叶上的白毛称为“白毫。白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛”干燥后呈现白色,如果冲泡后白毫不脱落的是大白茶。绿茶经过揉捻。白毫脱落干碎,碎落的白毫漂浮在水面,证明茶叶非常新鲜,白毫散失。


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